Pokok Topik Kursus
- Prof. Dr. Nurdin Rahman, M.Si., M.Kes.
Prof. Dr. Nurdin Rahman, M.Si., M.Kes.
- 1. Pengetahuan Bahan Pangan
1. Pengetahuan Bahan Pangan
- 2. Sumber Bahan Pangan Nabati Buah-Buahan, Sayuran dan Umbi-Umbian
2. Sumber Bahan Pangan Nabati Buah-Buahan, Sayuran dan Umbi-Umbian
- 3. Sumber Bahan Pangan Nabati Serealia dan Kacang- Kacangan
3. Sumber Bahan Pangan Nabati Serealia dan Kacang- Kacangan
- 4. Sumber Bahan Pangan Hewani, Ikan, Telur dan Susu
4. Sumber Bahan Pangan Hewani, Ikan, Telur dan Susu
- 5. Sumber Bahan Pangan Hewani Daging dan Unggas
5. Sumber Bahan Pangan Hewani Daging dan Unggas
- 6. Rempah-Rempah dan Bahan Penyegar
6. Rempah-Rempah dan Bahan Penyegar
- Kunci Jawaban Evaluasi